30 de noviembre de 2012

RECETA | Plum cake de nueces

En el post de hoy os quiero enseñar a hacer el bizcocho más delicioso del mundo; de mi mundo, al menos :) Lo haría a diario aunque sólo fuese por dejar un olorcito tan amoroso en toda la casa.


¡Vamos allá!

INGREDIENTES
- 200 g de mantequilla ablandada
- 300 g de azúcar
- 4 huevos
- 200 g de harina
- 2 pellizcos de sal
- 150 g de nueces peladas
- 1 cucharadita de levadura en polvo

PREPARACIÓN

Mezclamos las nueces con la levadura.

En un bol aparte, mezclamos la mantequilla y el azúcar, removiendo con una espátula de madera hasta obtener una pasta espumosa. Incorporamos al bol los huevos uno a uno con pequeñas porciones de harina hasta echar los 200 gramos. Sin dejar de remover, añadimos al primer bol la sal y las nueces mezcladas con la levadura.

Cuando la masa esté homogénea, la vertemos en un molde alargado previamente engrasado y enharinado.

Introducimos el molde en el horno, sin precalentar, a 180ºC durante 1 hora.

https://drive.google.com/file/d/0B40655zD4ihjNTZJZXVQWkdLc3M/view

Es un bizcocho muy fácil de hacer que siempre sale bien, aunque puede llevar algo de tiempo. Todo depende de lo rápidos que seáis pelando nueces :) Mi parte favorita es la capa crujientita que se forma en la parte superior. Suele conquistar al personal, así que puede ser una buena opción como postre en las comidas o cenas navideñas de este año. Si lo hacéis, ya me contaréis.

¡Que aproveche!

3 comentarios:

  1. Si dices que es el mejor del mundo mundial, habrá que hacerlo!! :)
    Me encantan que los bizcochitos tengan esa capita arriba, es lo más rico!!

    Un besín!

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  2. Tiene que estar delicioso ! besos

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  3. este año hemos cogido bastantes nueces en el pueblo, asi que probaré a hacerlo

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